SpeiseplanEigenschaften und Nährwerte
Paul isst seit Kurzem vegetarisch, und zum Kindergeburtstag kommt ein Kind, das kein Gluten verträgt. Woher weiß Speiseplan, was in einem Rezept steckt?
Kurz gesagt: Vegetarisch, vegan, Allergene, Nährwerte, „schnell“ und „Saison“ rechnet Speiseplan aus den Zutaten, ohne Kosten und bei jedem Öffnen neu. Gang und Küche liest ein Modell. Alles ohne Gewähr.
- etwa 5 Minuten
- Eigenschaften
- Allergene
- Nährwerte
- Filter „ohne …“
1Eigenschaften und Einordnung
Oben im Rezept stehen die Eigenschaften 1: vegetarisch, proteinreich, leicht. Speiseplan rechnet sie aus jeder Zutat und den Nährwerten. „Warum proteinreich, leicht?“ klappt die Rechnung auf. Darunter die Einordnung 2 (Suppe, orientalisch, One-Pot …), die ein Modell gelesen hat. Enthält 3 nennt die Allergene mit der Zutat, von der sie kommen, und unter „Vermutlich“, was nur wahrscheinlich ist (Brühe: vielleicht Sellerie).
2Nährwerte
Die Karte Nährwerte 1 zeigt Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Salz je Portion, bei Plätzchen je Stück. Gerechnet aus dem Bundeslebensmittelschlüssel, Zutat für Zutat. Aufgeklappt steht, was gezählt ist und was nicht. Ob kcal oder kJ, stellt jeder unter Mein Konto ein.
3Wenn eine Menge fehlt
Steht eine Zutat ohne Menge da, die für die Nährwerte zählt („Butterschmalz“), fragt Speiseplan: „ungefähr wie viel?“, mit 1 EL als Vorschlag. Menge speichern 1 trägt sie ein. Salz, Pfeffer und Gewürze fragt es nicht ab.
4Filtern: „ohne Gluten“
In der Bibliothek stehen vegetarisch, vegan und schnell als Filter oben. Unter Mehr … 2 gibt es „ohne“ für jedes der 14 Allergene. Für den Kindergeburtstag: vegetarisch und ohne Gluten 1.
Geschafft
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