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Ein Rezept aus dem Kochbuch

Anja blättert in einem Kochbuch und bleibt beim Ofengemüse mit Feta hängen. Das soll es heute geben, ohne Wochenplan. Sie fotografiert die Seite, kauft auf dem Heimweg ein und kocht am Abend vom iPad.

Kurz gesagt: Foto machen, „Rezept lesen“, die Rückfragen beantworten, „Zutaten einkaufen“. Das Rezept bleibt danach in der Bibliothek.

  • etwa 5 Minuten
  • Foto einlesen
  • Nachkontrolle
  • Essensbild
  • Zutaten einkaufen
  • Kochen am iPad
  • Rezept aus Word
  • Rezept auf Französisch
Das eingelesene Rezept Ofengemüse mit Feta und Kräuterquark
Das fertige Rezept

1Fotografieren

Unter Einlesen ist Sofort 1 gewählt: ein Rezept, in etwa einer halben Minute fertig. Fotos aufnehmen oder auswählen 2 öffnet Kamera oder Mediathek. Bis zu sechs Fotos werden ein Rezept, etwa eine Doppelseite oder Zutaten und Zubereitung getrennt.

Das Foto erscheint als kleines Bild. Rezept lesen 1 schickt es los.

Rezept einlesen mit Sofort und Fotos aufnehmen oder auswählen
Das gewählte Foto und der Knopf Rezept lesen
Gute Fotos: gerade von oben, die ganze Seite, ohne Schatten. Speiseplan liest auch Handschrift am Rand, sogar alte deutsche Handschrift wie Sütterlin: Omas handgeschriebenes Rezeptheft geht also auch. Ein Foto kostet rund 8 bis 11 ct, die App zeigt den Betrag nach dem Lesen.

2Was Speiseplan nachfragt

Das Modell liest Titel, Zutaten, Mengen, Schritte und Zeiten. Was es nicht allein klären kann, fragt die App gleich danach. Hier nennt die Seite keine Personenzahl. Speiseplan schätzt aus den Mengen 4, und Anja bestätigt mit Für 4 Personen übernehmen 1. Bis das geschehen ist, lässt sich das Rezept nicht einplanen.

Unter Beim Einlesen aufgefallen steht, was nicht stimmt: Die Zubereitung nennt Oregano, die Zutatenliste nicht. Zur Zutatenliste 2 fügt ihn hinzu, wenn er wirklich fehlt. Speiseplan ergänzt so etwas nie von selbst. Zuletzt Passt so 1, oder Rezept bearbeiten 2, wenn mehr zu ändern ist.

Für wie viele Personen? und Beim Einlesen aufgefallen
Die Knöpfe Passt so und Rezept bearbeiten

3Das Essensbild

Auf der Kochbuchseite war ein Foto des fertigen Gerichts. Speiseplan hat es ausgeschnitten und fragt Passt das Essensbild? Passt 1, Ausschnitt ändern 2 (einen Rahmen verschieben und größer oder kleiner ziehen) oder Kein Essensbild 3. Das Bild steht danach in der Rezeptliste, im Wochenplan und groß über dem Rezept.

Passt das Essensbild? mit Passt, Ausschnitt ändern und Kein Essensbild
Das Rezept mit Essensbild oben

4Rechte an den Bildern

Unter dem Rezept steht Rechte an den Bildern. Ein Häkchen 1 setzt nur, wer die Rechte an diesem Bild hat, etwa weil er es selbst fotografiert hat. Nur Bilder mit Häkchen gehen beim Teilen mit. Die Seite aus einem gekauften Kochbuch bleibt ohne Häkchen und damit im eigenen Haushalt.

Rechte an den Bildern mit einem Häkchen je Bild

5Gleich einkaufen, ohne Wochenplan

Im Rezept steht unter Einkaufen der Knopf Zutaten einkaufen 1. Nach der Frage nach der Personenzahl zeigt ein Blatt alle Zutaten, schon aufgerundet auf das, was man kaufen kann. Feta ist noch da: Anja nimmt den Haken weg 1 und tippt 10 Zutaten in die Einkaufszettel-App 2.

Der Knopf Zutaten einkaufen im Rezept
Das Blatt Zutaten einkaufen, Feta abgewählt
Ohne Einkaufszettel-App heißt der Knopf „Zutaten an Bring!“. Das Rezept lässt sich jederzeit wieder einkaufen oder über „Einplanen“ in den Wochenplan legen.

6Kochen am iPad

Am Abend steht das iPad in der Küche. Die Großeltern kommen spontan dazu: zweimal + bei den Personen 1, alle Mengen rechnen mit (×1,5). Zutaten 2 und Schritte 3 lassen sich abhaken. Bildschirm anlassen verhindert, dass das iPad mitten im Rezept dunkel wird.

Das Rezept am iPad: Zutaten links, Zubereitung rechts, einige abgehakt
Brüche wie im Kochbuch: aus 1 Paprika wird 1½, aus ½ Bund ¾ Bund. Ein Tipp auf das Essensbild zeigt es groß, mit Wischen geht es weiter zur fotografierten Seite.

7Omas Rezept in Word

Am Wochenende schickt Oma ihren Kartoffelsalat als Word-Datei. Dafür gibt es unter Einlesen → Sofort die Karte Datei. Datei auswählen 1 nimmt eine PDF-, Word- (.docx), RTF- oder Textdatei mit einem Rezept. Nach etwa einer halben Minute steht oben Eingelesen: Omas Kartoffelsalat 1, ein Tipp darauf öffnet das Rezept.

Word liest Speiseplan als Text: Überschriften, Aufzählungen und Tabellen bleiben erkennbar, Zutaten, Mengen und Schritte kommen wie bei einem Foto. Danach geht es weiter wie oben: Rückfragen beantworten, einkaufen, kochen.

Die Karte Datei mit dem Knopf Datei auswählen
Eingelesen: Omas Kartoffelsalat, ca. 5 ct
Das Rezept Omas Kartoffelsalat mit seinen Zutaten
Grenzen: eine PDF bis 10 Seiten, Word und Text bis etwa 13 Seiten. Eine Datei mit vielen Rezepten, etwa Omas ganze Sammlung, kommt unter „Im Hintergrund“ dazu, dort wird jedes Rezept einzeln gelesen (siehe Viele Rezepte auf einmal). Ältere Word-Dateien (.doc), Pages und OpenDocument gehen nicht; die App sagt, wie man sie als .docx oder PDF sichert. Aus Word kommt kein Essensbild; ein eigenes Bild lädt man im Rezept unter „Bearbeiten“ hoch.

8Ein Rezept auf Französisch

Pauls Kollegin aus Lyon schickt ihr Gratin dauphinois per Mail, auf Französisch. Anja kopiert den Text und setzt ihn unter Einlesen → Sofort in Text einfügen ein 1, dann Text lesen 2.

Speiseplan übersetzt beim Einlesen ins Deutsche: Zutaten, Zubereitung, Hinweise und Beschreibung. Der Titel bleibt im Original, darunter steht aus dem Französischen übersetzt 1. Eingekauft und gekocht wird danach wie bei jedem anderen Rezept.

Der französische Rezepttext in Text einfügen, darunter Text lesen
Gratin dauphinois mit dem Hinweis aus dem Französischen übersetzt und deutschen Zutaten
Die Zubereitung auf Deutsch
Jede Quelle, viele Sprachen: Übersetzt wird genauso bei Fotos aus einem Kochbuch, Rezeptseiten im Netz und Dateien, ob Englisch, Italienisch oder Spanisch. Deutsche Rezepte bleiben wortgetreu, wie sie sind.

Geschafft

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